Apuntar a la perfección, eficacia, rapidez y exactitud en todo el quehacer gastronómico. [...]
Técnicas básicas, masas quebradas, batidos livianos, pesados. Masas laminadas y hojaldradas, líquidas [...]
Dirigido a personas sin conocimiento de gastronomía para que puedan optimizar su perfil laboral [...]
Planificar, organizar, dirigir, coordinar y supervisar la gestión comercial de vinos y otras bebidas[...]
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